Выбираем майонез

Любой праздник, да и просто ужин не может обойтись без майонеза. Этот соус плотно вошел в наш рацион питания. И не смотря на то, что сделать его можно и в домашних условиях, затратив совсем немного времени и сил, но купить его в магазине бывает зачастую намного проще и удобнее. Но чтобы покупной майонез был не менее полезным, чем домашний, важно знать, как его правильно выбрать.

Прежде всего, наименование соуса должно быть майонез, а не майонезный соус. Настоящий майонез по госту изготавливается из обычных продуктов: растительного масла, горчицы, желтков или самих яиц, сахара, соли и лимонного сока. Если состав соуса изменен или в нем не содержится одного из ингредиентов, то продукт называется майонезный соус. Так постный майонез, не содержащий яиц, должен быть майонезным соусом.

Состав майонеза имеет большое значение. По общему правилу в качестве первых ингредиентов, содержание которых больше всего в продукте, должны быть указаны подсолнечное или оливковое масло и яйца. Если эти основные продукты указаны на третьем или другом месте в списке, то продукт был разбавлен.

Интересуют грецкие орехи по хорошей цене? Тогда сайт walnuts.top вам поможет. Загляните.

В целом же для придания продукту товарного вида и однородности допустимы безвредные добавки в составе. Например, крахмал, горчичный порошок, гуароновая кислота, молочная сыворотка и другие. Однако там не должно присутствовать яичного порошка, эмульгаторов, ароматизаторов, разных добавок с приставкой Е и модифицированного крахмала. В состав соуса не должны быть включены и транс-жиры, которые помечаются как гидрогенезированное масло.

Натуральность продукта легко проверить с помощью срока годности. Майонез, сделанный из натуральных ингредиентов годен всего 3 месяца. Чем больше срок годности продукта, тем больше в его составе химических добавок. Не забывайте, что самый вкусный продукт – свежий. Поэтому выбирайте самый ближний по дате производства соус.

Упаковка майонеза не должна быть повреждена. А после открытия майонез нужно съесть в течении 3 суток. Покупайте натуральный майонез и ешьте его спокойно и с большим удовольствием.

Размещено в Блог, Гогет.